par Les Lucioles | Oct 24, 2020 | Agora
Et voilà une semaine qui s’achève, chargée, sportive… essayant de concilier les exigences professionnelles, les responsabilités familiales, et une hygiène de vie correcte incluant un programme alimentaire. des objectifs de forme et de performance… Stop !...
par Les Lucioles | Oct 24, 2020 | Agora, le chocolat cru
Manger du chocolat, c’est bon pour la santé ! Oui, mais pour véritablement profiter des vertus du cacao, mieux vaut se tourner vers le chocolat cru ! La fève de cacao cru est considérée depuis plusieurs milliers d’années comme la “nourriture des Dieux”, et pour cause,...
par Les Lucioles | Oct 17, 2019 | Agora, L'art et la manière - Technique de chocolatier
Avez-vous déjà remarqué que votre expérience gustative lors d’une dégustation de chocolat est différente de celle de votre voisin de table ? Quand votre palais identifie des notes aromatiques d’agrumes ou de café, les papilles d’un autre testeur reconnaissent la...
par Les Lucioles | Sep 5, 2019 | Agora, réflexions
Hypocrate a bien dis “Que ton aliment soit ton médicament” ! A la rentrée, c’est le bon moment pour adopter ou retrouver une alimentation saine pour regorger d’énergie et d’enthousiasme pour les nouveaux départs du moment. Quoi de mieux que le chocolat cru, riche...
par Les Lucioles | Jan 24, 2019 | Agora
En tant que fabriquant de chocolat cru biologique, nous avons souhaité, dès le départ de l’aventure Rose & Cacao, nous inscrire dans une démarche de commerce équitable. Pour nous, fabriquer un chocolat équitable, c’est reconnaître et valoriser un...
par Les Lucioles | Jan 16, 2019 | réflexions
L’autre jour, l’emballage les tablettes de chocolat Rose & Cacao s’est fait en visionnant en replay l’émission « Envoyé Spécial » du 10 janvier dont un des reportages était consacré au cacao. « Cacao, les enfants pris au piège », tel est...
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