Olé! 50g – 4,75€

Description

Composition de la tablette Olé, chocolat cru bio 68% de cacao aux noix de pécans activées* caramélisées basse température : 

• Chocolat cru bio 68% de cacao : beurre de cacao cru (fève Criollo), cacao cru (fève Criollo), sucre de fleur de coco
• Noix de pécans activées et caramélisées basse température : noix de pécan, sucre de coco, caroube

Nous fabriquons nous-même notre chocolat, en Ariège, dans un moulin à meule de pierre pour garder un processus de fabrication artisanal et authentique.

Noix de pécans caramélisées élaborées au sein de notre chocolaterie ariégeoise Rose & Cacao grâce à des procédés basse température, préservant toutes les qualités nutritionnelles et aromatiques des aliments. Nous utilisons exclusivement du sucre de coco afin de conserver un chocolat sain, à l’index glycémique bas, et favorisant les goûts et les saveurs authentiques.

*Les noix de pécans ont été activées, c’est à dire trempées dans l’eau avant préparation afin d’éliminer les inhibiteurs d’enzymes et d’améliorer l’assimilation des nutriments.